一、發酵系統??????
發酵系統不像糖化系統有那么多的操作點。但對發酵系統的選擇也是至關重要的，主要按照以下三點進行選擇：
1、衛生標準
①罐體內部要做酸洗鈍化，酸洗鈍

麥芽粉碎系統精釀啤酒廠設備一般為2000L以上的釀造糖化系統。釀造一批次大約需要麥芽400公斤以上。粉碎機的粉碎速度就要達到500-800KG/H。
另外這么多麥芽在投料時如果單

1.總體規劃
中小型啤酒廠的總體規劃應在系統、全面分析市場變化和企業自身競爭力的基礎上，根據企業自身的經濟實力及市場發展狀況分布實施，做好近期和遠期發展規劃，從而確定企

精釀啤酒相對于工業啤酒而言，產量較小，主要采用艾爾工藝，是一種具有獨特風味的小眾啤酒。我國精釀啤酒行業起步相對較晚，但發展潛力大。近年來各大廠家紛紛布局精釀啤酒市場，包括

對于新入啤酒釀造的朋友在購買啤酒設備的時候，往往因為經驗不足，在啤酒設備工藝以及設備配置選擇上出現問題。盲目的選擇，給以后的釀造帶來很大的麻煩。山東天泰啤酒設備有限

隨著社會經濟的發展，消費市場的升級，以及精釀啤酒文化的擴展，國內精釀啤酒風生水起。但是很多人對啤酒的分類缺乏專業的認識。啤酒的類型很多，分類方式也很多種。我們簡單的介

設備是工藝服務的。設備是根據技術工藝確定的系統組成。
簡單的將啤酒設備一般分為：1、麥芽粉碎系統。2、糖化系統。3、發酵清酒系統。4、制冷系統。5、CIP清洗

2021年1月27日，山東省生物發酵產業協會秘書長田士江先生蒞臨山東天泰啤酒設備有限公司指導工作。田秘書長深入生產車間一線，了解企業生產狀態。參觀山東天泰啤酒有限公司啤酒

有朋友問，為什么喝了酒以后會口干、頭暈？特別是喝多了第二天會頭疼，都表示“太上頭”了！ 我有時候就跟他們開玩笑，喝了酒不頭暈，那叫喝酒嗎？（一陣爽朗的笑。。。）只要是喝

精釀啤酒廠環評問題一直是廣大精釀項目重大關注問題。每年都有很多啤酒項目的投資者咨詢我們關于怎么建設啤酒廠的SC和啤酒廠環評的相關問題。關于建設中小型啤酒廠環評和

一、What is Drinktec ？ “德國慕尼黑國際飲料及液體食品技術博覽會”（Drinktec）由慕尼黑國際博覽集團主辦，始于1951年，每四年一屆在德國慕尼黑舉行。 該展

很多朋友咨詢啤酒設備是不是壓力容器？這是開精釀酒吧、精釀餐吧、啤酒廠、精釀啤酒廠的朋友十分關心的問題。精釀酒吧和精釀餐吧，高檔酒店啤酒設備，這些營業場所一般在市

據國家統計局官網消息，2020年10月，我國規模以上啤酒企業產量187.61萬千升，同比下降11.32%。1-10月，我國規模以上啤酒企業累計產量2996.20萬千升，同比下降7.49%。相較于9月份，10月

啤酒生產工藝流程可以分為制麥、糖化、發酵、包裝四個工序。現代化的啤酒廠一般已經不再設立麥芽車間，因此制麥部分也將逐步從啤酒生產工藝流程中剝離。
（一）制麥工序
大麥必須

在中國，啤酒的定義于1998年由國家技術監督局（現國家質量監督檢驗檢疫總局）確定為：以麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，加酒花，經酵母釀制而成的，含有二氧化碳的、氣泡的、低酒精度的發酵

2020年12月22日，山東省生物發酵產業協會“生物發酵產業免疫力經濟”高峰論壇暨2020年年會在山東省濟南市召開。
中國生物發酵產業協會名譽理事長石維忱出

啤酒釀制低糖啤酒的工藝自釀啤酒設備告訴您
低糖啤酒是1種健康的啤酒類型，受到廣大消費者的青睞，的和您具體聊聊啤酒釀制低糖啤酒的工藝吧，讓您加了解如何釀制的啤酒吧。
先將麥芽用水浸泡，在于蛋白質浸出而不利于糖浸出

精釀啤酒設備廠家如何進行發酵罐清洗
1. 堿X洗滌液的配制(以5噸計)


(1)向CIP罐中加入部分涼水,直線振動篩。


(2)向內依次加入300公斤HPC-1堿X清洗劑，150公斤火堿。


(3)補充余量水至5噸，升溫至65℃備用。
2. 酸X