啤酒設備在釀造精釀啤酒時，由于會有殘余的酵母和蛋白質沉積于罐底，會導致精釀啤酒混濁。所以在后期的操作過程中，會將精釀啤酒內的懸浮物進行分離去除，保持精釀啤酒清澈，不含有懸浮物。常用的雙流過濾與傳統燭式硅藻土過濾機有什么區別呢？
 傳統的燭式硅藻土過濾機的上端板將過濾容器分隔為清酒區和待濾酒區兩部分,硅藻土的分布是漂移的、自由的、完全沒有控制的流動,因此,造成硅藻土顆粒在燭芯的上部和底部分布不同,許多大顆粒附著在底部,細小的顆粒附著在上部。而雙流過濾機的進口分布器能部分克服這一問題。
雙流過濾在工作時,可以對啤酒回流精確控制,使過濾不產生酒頭;由于硅藻土涂層穩定,過濾速度可顯著提高。